יש משהו מרגיע בפשטידה טובה – במיוחד כשמדובר בשילוב הקלאסי של פטריות ובצל. הפשטידה הזו רכה מבפנים, זהובה מבחוץ, ומתאימה בול לארוחה חלבית קלילה. בלי שמנת, בלי מצרכים מסובכים – רק גבינות שיש לכולנו בבית וטעמים שעושים חשק לעוד ביס.
המתכון של הבלוגרית ויוצרת התוכן אושר כהן שומרת על כל מה שטוב בפשטידה: הכנה סופר פשוטה, מרכיבים זמינים וטעם ממכר. אין צורך במיקסר או הכנות מראש – רק קערה, ערבוב, ולתנור. מומלץ להגיש לצד סלט ירוק קראנצ'י או עם חמוצים, וזהו – ארוחה מושלמת לשולחן.
-
2 ביצים L
-
2 קופסאות פטריות טריות
-
1 בצל קצוץ
-
שמן זית לטיגון
-
250 גרם קוטג’
-
חצי כוס קמח
-
כפית אבקת אפייה
-
2 כפות גבינה צהובה מגורדת
-
2 כפות גבינת מוצרלה מגורדת
-
כפית אבקת מרק פטריות
-
מלח
-
פלפל שחור גרוס
-
מחממים מעט שמן זית במחבת. מוסיפים את הבצל ומטגנים על אש נמוכה עם מכסה, עד שמזהיב.
-
מוסיפים את הפטריות למחבת ומבשלים כ-5 דקות עד שהנוזלים מתאדים.
-
בקערה גדולה שוברים את הביצים, מוסיפים את הקוטג’, הקמח, אבקת האפייה, הגבינות, אבקת המרק, מלח, פלפל ואת תערובת הפטריות והבצל.
-
מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
-
יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, כ-40 דקות במצב אפייה רגיל.
-
מצננים כ-20 דקות לפני ההגשה.
טיפים
-
הגשה: מושלם לצד סלט ירוק, מטבוחה או חמוצים
-
שדרוג: אפשר להוסיף תירס, קישוא מגורד או עשבי תיבול
-
אחסון: נשמר במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם מעט לפני ההגשה
הצגת פוסט זה באינסטגרם
