יש סלטים שמכינים כדי לסמן וי, ויש סלטים שמכינים כי באמת מתחשק לאכול אותם. מתכון לסלט קינואה קליל, מהיר, בריא, מרענן ומושלם לקיץ. אפשר להכין מראש, לשמור בקופסה ולהתענג עליו לאורך כל השבוע.
ליהי פתאל, מאמנת כושר ותזונה, משתפת את אחד הסלטים הקבועים שלה בבית. סלט שהיא מביאה לאורחים ותמיד משאירה ממנו קצת בצד כדי שיישאר לה במקרר. הוא מבוסס על ירוקים טריים וקינואה או בורגול – תלוי מה בא לכם או מה יש בבית. הוא לא רק יפה וטעים, אלא גם מזין, משביע ומרענן במיוחד.
2 כוסות בורגול/קינואה לאחר בישול ורצוי כבר קר.
2 חבילות פטרוזיליה קצוצות דק
חבילת נענע קצוצה דק
צרור בצל ירוק קצוץ דק
לרוטב
2 לימונים
1/4 כוס שמי זית
כף בלסמי
כפית מלח
אם זה קינואה אפשר לבשל אותה כמו פסטה ולהעביר במסננת.
במידה וזה בורגול שמים כוס בורגול ו1.3 מים רותחים, מכסים עם מגבת וממתינים רבע שעה עד שמוכן.
הפטרוזיליה והנענע קוצצים במעבד מזון בשביל לחסוך זמן. אפשר גם רגיל עם סכין, מה שאתם מעדיפים.
מערבבים את כל המצרכים והרוטב והסלט מוכן.
יש לאכול את הסלט שהוא קר אז חשוב לתת לבורגול/קינואה להיות כמה שעות במקרר לפני שאוכלים.
מבחינת כמויות אפשר להכניס עוד פטרוזיליה ונענע – הירוקים משדרגים ואפשר בנדיבות.
לגבי הרוטב תטעמו ואם צריך תוסיפו עוד לימון, שמן זית ומלח לפי הטעם. הלימון פה הכי משדרג.
אפשר לשדרג גם על ידי הוספה של רימון מקולף לגרעינים. זה שילוב מעולה יחד.
בנוסף מי שאוהב יכול להוסיף גם צנוברים קלויים .
הצגת פוסט זה באינסטגרם
