אם גם אתם מחפשים פתרון מהיר, טעים ובריא לארוחת בוקר, נשנוש קל או ארוחת ערב, תנו הצצה למתכון הזה. לחמניות קוטג’ קטנות עם גבינה צהובה, קמחים טובים וזרעי חמניות.
שילוב שמביא לביס מושלם של איזון: חלבון, שומנים טובים, סיבים, וטעם ממכר שלא מרגיש דיאטטי בכלל. הכנה בבלנדר, אפייה מהירה בתנור, ופתאום יש לכם מגש של לחמניות קוטג' אישיות ב־100 קלוריות ליחידה בלבד ואפילו 9 גרם חלבון כל אחת.
2 ביצים
200 גרם קוטג’ 3%
פרוסת גבינה צהובה 9%
1/3 כוס קמח כוסמין לבן (אופציה ללא גלוטן- להחליף בקמח שקדים)
2 כפות קמח שיבולת שועל
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
אופציונאלי- כף תיבול טוסקנה
חופן זרעי חמניות
חממו תנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
בבלנדר או במעבד מזון טורפים את הביצים יחד עם הקוטג’ עד שהתערובת נהפכת לאחידה.
מוסיפים את קמח הכוסמין, קמח שיבולת השועל, מלח, פלפל שחור (ואת התיבול טוסקנה אם בחרתם) ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
חותכים את פרוסת הגבינה הצהובה לקוביות קטנות ומוספים לבלנדר.
מערבבים שוב עד שהגבינה נטמעת בתערובת בצורה אחידה.
מורחים תבנית מאפינס או 6 תבניות אישיות במעט שמן (אפשר להשתמש בתבניות סיליקון).
מחלקים את התערובת באופן שווה בין התבניות ומפזרים חופן של זרעי חמניות מעל כל לחמניה.
הכניסו לתנור ואפו למשך 18 דקות, או עד שהלחמניות מזהיבות והן יציבות במגע.
* אפשר להחליף את קמח הכוסמין בקמח שקדים לגרסה ללא גלוטן.
ערכים תזונתיים ללחמניה (מתוך 6)
קלוריות- 100 קק״ל
חלבון- 9 גרם
View this post on Instagram
