אם אתם מחפשים מתכון שכולו טעם ומעט עבודה לקראת השבת זה בדיוק מה שצריך. שום שמטוגן עד לקבלת ארומה מושלמת, פלפלים טריים ויבשים שעושים את כל ההבדל וכוסברה רעננה שמוסיפה את הטאץ' הירוק שמאזן את הכל. המתכון המושלם של הבלוגרית ויוצרת התוכן אושר כהן אוזנה.
ברגע שהרוטב מבעבע והטעמים מתערבבים, נכנסים הדגים לתוך הסיר כדי לספוג כל ניחוח וטעם. התוצאה? מנה עשירה, רכה ומפתיעה, שמושלמת לארוחת השבת. המנה מתאימה גם לארוחת ערב משפחתית או לאירוח קליל. פשוט, טעים ומלא אהבה.
4 דגי סלמון
שמן לפי העין
כרכום – נגיעה
5 שיני שום
גמבה חתוכה לרצועות
עגבנייה מגורדת
רבע פלפל ירוק חריף
4 פלפלים אדומים יבשים
כוסברה קצוצה
אבקת מרק עוף
מלח
פלפל שחור
מטגנים בשמן את שיני השום חצויות, מוסיפה את הפפריקה ונגיעה של כרכום.
מוסיפה פלפל חריף, גמבה, פלפל אדום יבש, עגבנייה מגורדת, כוסברה קצוצה ו3/4 כוס מים רותחים מהולים בכפית אבקת מרק עוף פרווה, מלח ופלפל שחור גרוס לפי העין.
סוגרים את הסיר ומנמיכים את האש. נותנים לרוטב להתבשל בערך 10 דקות.
מכניסים את הדגים, סוגרים את המכסה לעוד 5 דקות, פותחים ומתחילים לנער טיפה את הסיר ולהשקות את הדגים עם כף.
מפזרים שוב כוסברה קצוצה ונותנים לסיר בישול עוד 10 דקות על אש נמוכה/ בינונית.
פותחים את המכסה, ונותנים בישול של 5 דקות ללא מכסה.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
