משרד הבריאות הודיע היום (חמישי) על השמדת כ-210 קילוגרמים של מוצרי בשר בקר ועוף באטליז "וול דאן מוצרי בשר", הממוקם ברחוב אהליאב 21 בירושלים. ההשמדה בוצעה בעקבות ביקורת פתע שערך במקום הרופא הווטרינר הרשותי של עיריית ירושלים, אשר פעל בהסמכת משרד הבריאות.
במהלך הביקורת נחשפו ממצאים מדאיגים ושורה של ליקויים תברואתיים והתנהלותיים חמורים. בין היתר, נמצא כי במקום בוצעו פעולות ייצור בשר ללא התשתיות והרישיונות הנדרשים על פי חוק. בנוסף, התגלה כי האטליז עסק בטיפול לא חוקי במוצרים מן החי, כגון תיבול ואריזת ואקום, ללא אישור מתאים.
עוד עלה מהביקורת כי במקום התבצעו תהליכי הקפאה והפשרה של בשר בניגוד מוחלט לתקנות, פעולה הידועה כמסוכנת ועלולה לגרום להתפתחות חיידקים מזיקים. כמו כן, נמצאו במקום מוצרים שפג תוקפם ואינם ראויים עוד למאכל אדם.
לאור חומרת הממצאים, ועל מנת למנוע סיכון מיידי לבריאות הציבור, הורה הרופא הווטרינר על השמדה מיידית של כלל המוצרים הבעייתיים.
במשרד הבריאות שבים ומדגישים כי טיפול, אחסון ושיווק של מוצרי בשר, עופות ודגים ללא התנאים הנדרשים בחקיקה עלול להזיק לבריאות הציבור באופן משמעותי. "משרד הבריאות והרשויות המקומיות ימשיכו לנקוט צעדי פיקוח ואכיפה נחושים למען השמירה על בריאות הציבור", נמסר בהודעת המשרד.
מקצביית וול דאן נמסר בתגובה לפרסום: "הכנפיים שנמצאו היום במהלך ביקורת וטרינרית בקצבייה – יועדו לחלוקה קבועה למשפחות נזקקות, כמנהג וול דאן מדי שבוע. בשל המצב הביטחוני והמלחמה – הסחורה נשמרה במקרר עד להגעת המשפחות, ומכאן מקור הבלבול. המקום פועל כחוק, בהתאם להנחיות משרד הבריאות, ובפיקוח הדוק של גופי הכשרות המהודרים בישראל".
