אם אתם מחפשים עוגה שתשאיר רושם – כזו שמרשימה במראה, אבל קלה להכנה וטעימה ברמות שקשה לתאר – המתכון הזה של נועם זיגדון לעוגת שכבות השוקולד וחמאת הבוטנים הזו היא בדיוק בשבילכם.
בצק
4 כוסות קמח
1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 כפית תמצית וניל
2 ביצים L
1/3 כוס מים
ללוש לבצק אחיד
במידה והבצק מתפורר להוסיף כפית מים
לשטח בתחתית התבנית
שכבת השוקולד וחמאת הבוטנים
5 ביצים L
½-1 כוסות סוכר
1 שקית אבקת אפיה
2 כפות קקאו
1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית
3/4 כוס שמן
1/2 כוס מים
½-2 כוסות קמח
גנאש
250 גרם שוקולד מריר
2 כפות שמן
2 כפות חמאת בוטנים
קישוט
קרוקנט בוטנים
טורפים במטרפה או במיקסר את הביצים והסוכר 2-3 דקות
מוסיפים את השמן המים ושאר המרכיבים
מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה
יוצקים מעל לבצק
אופים בתנור שחומם מראש עלת 180° כ-35 דקות
מקררים את העוגה
מורחים את הגנאש
מפזרים מעל בוטנים מסוכרים
