עוגת מצות ושוקולד היא הטעם של הילדות והחג, שילוב ממכר של מצות רכות עם קרם שוקולד. המתכון הזה של נועם זיגדון הוא קל להכנה ולא דורש אפייה, מתאים בדיוק לרגעים בהם רוצים משהו מתוק ומפנק בלי מאמץ. אחרי כמה שעות במקרר – מתקבלת עוגה רכה, נימוחה ומלאת טעמים שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול.
1+
6 מצות שלמות
לקרם:
-
- 6 כפות סוכר
- 2 כפות קקאו
- 1 כפית תמצית רום
- ¼ כוס מים
- 100 גרם שוקולד מריר
קרם
-
- לבשל על אש נמוכה עד שהסוכר נמס
- כשהסוכר נמס מורידים מהאש ומוסיפים 50 גרם מחמאה / חמאה
מרטיבים את המצות:
- 2 כוסות מים
- כף נס קפה
- ¼ כוס יין מתוק
העוגה
- לוקחים מצה רטוב מורחים עליה שכבת קרם שוקולד
- מרטיבים מצה נוספת מורחים גם אותה בשוקולד ככה עושים שכבה אחרי שכבה – סה"כ 6 מצות
- את המצה האחרונה משאירים עם שוקולד מפזרים קוקוס אגוזים סוכריות
- להכניס למקרר לכמה שעות לפני ההגשה
