למי מאיתנו לא בא מנת שווארמה טובה מלאה בטחינה לארוחת הצהריים? אם אתם צמחוניים או טבעוניים, המנה הזאת היא בדיוק הפתרון המושלם בשבילכם. שווארמה הכרובית הזו מצליחה לשלב בין המרקם הרך של כרובית מבושלת לבין הצריבה הזהובה והקריספית שמעניקה לה תיבול השווארמה העשיר.
המנה של יוצרת התוכן שרון סולומון, קלה להכנה ומושלמת להגשה בפיתה חמה עם סלט ירקות טרי, טחינה נוזלית ופטרוזיליה קצוצה, אבל היא גם תעמוד בגאווה כמנה מרכזית בארוחה. בין אם אתם מארחים ובין אם בא לכם פינוק קליל ומשביע באמצע היום – שווארמה הכרובית הזו היא בדיוק מה שאתם צריכים!
מצרכים-
1 כרובית גדולה
מים וכף מלח להרתחה
3 כפות שמן זית
1 בצל גדול חתוך לפרוסות
5 שיני שום חתוכים לפרוסות
2 כפות תבלין שווארמה
חצי כף מלח דק
חצי כף כמון
כפית בהרט
1. נשים את הכרובית בסיר עם מים וכף מלח בגז על להבה בינונית כ- 10 דקות (לריכוך).
2. נטגן עם מעט שמן זית את הבצל להזהבה ונוסיף את השום והצ'ילי לטיגון קצר.
3. נוציא את הכרובית ונחתוך אותה(עדיפות ללא גבעול – מי שאוהב יכול להשאיר) ועדיף חתיכות לא דקות מידי.
4. נוסיף את הכרובית החתוכה למחבת בה טיגנו את שאר הדברים עם שמן זית ותבלינים ונערבב טוב.
5. נטגן את כלל הדברים ביחד עד לריכוך וצריבה של הכרובית.
ממליצה בפיתה – עם סלט ירקות, טחינה ופרוזיליה
הצגת פוסט זה באינסטגרם
