רס"ל (במיל') ארז בן אפרים הי"ד מרמת גן נהרג בדרום לבנון יחד עם שלושה לוחמים נוספים כשנכנסו למבנה תת קרקעי והוציאו ממנו אמצעי לחימה. זאת כשהוא בן 25 בלבד ומותיר אחריו הורים ירון וגלית, ושני אחים אהוד ואייל. משפחתו מספרת שהיה ילד נדיר, מוכשר ויפה תואר שקשה לסכם במילים את הכישרון ואת סט היכולות שלו. לדבריה, לומר מלח הארץ על ארז זה לא מספיק.
1+ספיר נח חברתו ספדה לו: "היית החבר הכי טוב שלי במשרד, כמו אחי הקטן. השותף שלי להומור שחור, לצחוקים, ללעשות מימז על סיטואציות מצחיקות ואנשים במשרד, לארגון מפגשים עם כולם והכתף התומכת שלי". היא סיפרה כי רק לפני 3 חודשים קראו לו למילואים אחרי שנלחם על כך. "סיפרת לנו איך שם ושלחת תמונות, סיפרת שאתה אמור להשתחרר בינואר ודיברנו על מפגש עם כל החבר'ה מהעבודה. לא להאמין, הלב נשבר".
ארז הוא בוגר בית הספר יגאל אלון ותיכון שמעון בן צבי. עבד בתכנות בחברת ביטוח כלל ושירת כלוחם בצנחנים. מוריו מתארים ילד מבריק ומוכשר ומספרים שהיה צנוע, שקט ואהב מאוד לנגן ולצייר. הלווייתו מתקיימת בבית העלמין קריית שאול.
