אין כמו צלחת פסטה אדומה חמה ומזמינה שכולם אוהבים, במיוחד הילדים. המתכון של נועם זיגדון משלב רוטב עגבניות עשיר עם טוויסט עדין של תבלינים שמעשיר בצורה מושלמת עם הפסטה. מדובר במנה קלה להכנה שמושכת כל גיל והופכת כל ארוחת ערב למיוחדת.
פסטה אדומה היא פתרון נהדר לארוחה מהירה וטעימה, שמתאימה למבוגרים ולילדים כאחד. בזכות הרוטב הביתי שמתבשל לאיטו עם שום ופפריקה, מתקבל טעם עשיר ומלטף שלא צריך שום תוספות. מומלץ להכין, לצנן מעט ולהגיש באהבה לכל המשפחה.
500 גרם פסטה
מבושלת לפי הוראות יצרן
לרוטב
¼ כוס שמן
2 כפות גדושות רסק עגבניות 28-30
2 שיני שום כתוש
½ כפית כורכום
¼ כפית פלפל שחור
1 כף פפריקה מתוקה
½ כפית כורכום
½ כף מלח
1 כוס מים
1 כפית אבקת מרק
- לחמם את השמן
- להוסיף את הכורכום והשום לחמם מעט
- להוסיף את הפפריקה המתוקה והרסק לבשל כ-5 דקות
- להוסיף את המים את המלח והפלפל שחור
- לבשל כעשר דקות
- להוסיף את האבקת מרק
- לבשל עוד כ-עשר דקות על אש נמוכה להבה בנונית
- להוסיף את הפסטה
- לבשל על הגז כ- 5 דקות
- מומלץ לקרר מעט לפני ההגשה
