אם אתם מחפשים מתכון טעים, משביע וקל להכנה לארוחת צהריים, המנה של נועם זיגדון לנודלס עם חזה עוף או פרגיות, פטריות וקשיו הוא השילוב מהנצח של טעמים ומרקמים, שמתאים גם לארוחה משפחתית וגם לארוחת צהריים מהירה אחרי יום עבודה. המתכון מציע שילוב נהדר של סויה, טראקי, תבלינים חמים וקרמלים יחד עם פטריות רכות וקשיו פריך, שמוסיפים כל כך הרבה טעם ועניין.
לא רק שהוא טעים, אלא גם מהיר מאוד להכנה! כל מה שאתם צריכים זה חבילת נודלס, כמה מרכיבים בסיסיים כמו חזה עוף, פטריות ובצל, ותוך דקות תיהנו מארוחה חמה, מושלמת ומגוונת. המתכון גם מאפשר לכם לגוון בתוספות, כמו להוסיף קצת בצל ירוק קצוץ מעל או קשיו קלוי למי שאוהב טעמים עשירים ומרקם פריך.
1 חבילת נודלס מצונן של מסעדות ( או 2 חבילות נודלס אודון )
1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות
חופן קשיו חצוי
400 גרם חזה עוף או פרגיות חתוך
1 בצל גדול חתוך לרצועות גסות
3 שיני שום כתושה
2 כפות סויה
2 כפות טראקי
½ כפית כורכום
¼ כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית אבקת מרק פטריות
2 כפיות פפריקה מתוקה
½ כפית כמון- לא חובה
½ כפית מלח
¼ כוס שמן
- לחתוך את החזה עוף לקוביות בנוניות
- להוסיף את הרוטב סויה והטריאקי
- להניח בצד
- לטגן את הבצל עם השמן עד להזהבה
- להוסיף את הכורכום והשום
- לחמם מעט
- להוסיף את הפיטריות והחזה עוף להקפיץ כעשר דקות
- להוסיף את התבלינים והמרק הפיטריות
- להקפיץ כמה דקות
- לחמם את הנודלס במיקרוגל לפי הוראות יצרן
- להוסיף לסיר
- לערבב טוב ולבשל עוד כחמש דקות
- לפני ההגשה לפזר בצל ירוק קצוץ אפשר גם מעט קשיו קלוי
