אין כמו קוסקוס ביתי, אוורירי ונימוח, שממלא את הבית בניחוח של חמימות ובית. המתכון של נועם זיגדון, מהיר וקל להכנה בסיר אחד, מבטיח תוצאה מושלמת עם מיני מאמץ ומקסימום טעם. המנה מתאימה לכל הזדמנות – ארוחה יומיומית פשוטה ועד לארוחת חג מיוחדת, אפשר לשלב איתה מגוון רחב של תוספות, כמו מרק חם או תבשילי בשר.
הקוסקוס מכיל מרכיבים בסיסיים שיש בכל בית, ומציע שיטה ייחודית שמאפשרת להגיע למרקם האידיאלי תוך זמן קצר. בין אם אתם הקוסקוס שלכם בצבעו טבעי או מעדיפים אותו בגוון זהוב עם כורכום, המתכון הזה יאפשר לכם ליצור מנה אישית את שכל המשפחה תאהב.
- 5 כוסות מים (כוס מדידה אוניברסלית 240 מ"ל)
- 1 ק"ג סולת
- 1 כף מלח
- ¼ כוס שמן
- כורכום
- 5 כוסות מים
- עם כף מלח
- ¼ כוס שמן
- להביא לרתיחה מלאה את המים המלח והשמן
- להכניס 1 ק"ג סולת (לברור טוב טוב לפני )
לערבב היטב עד שהמים נספגים בסולת (זה נראה מעט יבש) - לכסות את הסיר להעביר ללהבה בנונית אש נמוכה 20 דקות בדיוק ולכבות את הגז
- כשמתקרר לסנן במסננת של קוסקוס
הכנת? שתפו בתגובות!
