אין דבר יותר מפנק מעוגת שוקולד עשירה, שמצליחה לשלב בין בסיס פריך לשכבת שוקולד נימוחה ומתוקה בדיוק במידה הנכונה. עוגת השוקולד פירורים של נועם זיגדון מושלמת לאירוח קליל או לפינוק יומיומי לכל המשפחה, עם שילוב של בצק פריך שכבה שוקולדית ממכרת וצירורי בצק מעל שמקפיצים את החוויה לכל טועם.
המתכון פשוט וקל להכנה, אינו דורש מרכיבים מיוחדים או מורכבים, ויתאים לכל מי שמחפש עוגה חגיגית בטעם מנחם ומוכר. כל שלב מלווה בטעמים שמזכירים מתכוני ילדות, וכשהביס הראשון יימס לכם בפה, תבינו למה זה הולך להיות אחד המתכונים שתמיד תרצו לחזור אליו.
- כוס מדידה חד פעמית חמה
- מתאים לתבנית בנונית
לבצק:
- 3 כוסות קמח
- 1 אבקת אפיה
- כוס שמן/ 1 מרגרינה
- 1 ביצה
- 3 כפות סוכר
לשוקולד:
- 200 גר שוקולד מריר
- 1-1/2 כוסות סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 2 כפות קקאו
- חצי כוס מים
- 4 ביצים שלמות
1. הכנת הבצק:
- בקערה גדולה, מערבבים 3 כוסות קמח, אבקת אפייה אחת, כוס שמן או מרגרינה, ביצה אחת ו-3 כפות סוכר.
- לשים את התערובת עד שמתקבל בצק אחיד.
- מחלקים את הבצק, ומשטחים 3/4 ממנו בתבנית בינונית מרופדת בנייר אפייה.
2. הכנת מלית השוקולד:
- בסיר קטן, מבשלים על הגז את השוקולד המריר, הסוכר, השמן, הקקאו והמים, עד שהתערובת נמסה ואחידה.
- מסירים מהאש ומצננים מעט.
- לאחר שהתערובת התקררה, מוסיפים 4 ביצים שלמות ומערבבים היטב עד שהכול מתאחד.
3. הרכבת העוגה:
- יוצקים את תערובת השוקולד על הבצק ששיטחנו בתבנית.
- מפוררים את יתרת הבצק שנותרה ומפזרים מעל שכבת השוקולד.
4. אפייה:
- אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-40 דקות, או עד שהבצק מתייצב והשכבה העליונה פריכה וזהובה.
5. קירור והגשה:
- מצננים את העוגה לטמפרטורת החדר, חותכים ומגישים.
בתיאבון!
הכנתם? ספרו לנו בתגובות.
